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Farofa de manteiga de garrafa com chalota

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Ingredientes:

  • 3 xícaras de farinha de mandioca

  • 1 xícara de manteiga de garrafa

  • 1 colher de sopa de azeite

  • 150 gramas de chalotas descascadas

  • sal a gosto

 

Modo de Preparo:

1. Aqueça a manteiga e o azeite em uma panela.

2. Quando estiver bem aquecida, frite as chalotas.

3. Em seguida, despeje a farinha aos poucos e mexa. O ponto ideal é quando a farofa está bem torradinha, nem molhada e nem seca.

4. Coloque o sal.

 

Observação: É o acompanhamento ideal para carnes assadas ou grelhadas. Informações adicionais: caso queira incrementar a farofa, acrescente os seguintes ingredientes: miúdos de frango cozidos, banana da terra frita, linguiça de porco picadinha e frita, ovos mexidos, torresmo ou, qualquer outro ao seu gosto.